Menu « C’est chou » (Saveurs d’octobre 2014)

À l’occasion des Saveurs d’octobre, les chefs adhérents au Site remarquable du goût des marais salants de Guérande proposent un menu spécifique sur un thème imposé, et renouvelé chaque année, à un tarif unique de 30 €.

Cette année, le thème est « c’est chou ». Le chef a donc composé un menu « chou » pour l’occasion. Celui-ci sera servi pendant tout le mois d’octobre au restaurant. N’attendez plus pour venir le découvrir ! Vous serez « choux » !

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Menu « C’est chou » ♦ 30 €

Moules et coques, crème de romanesco
et crumble de parmesan
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Chou farci au pigeon et crevettes
bouillon de crustacés
&
Chou à la mousse caramel au beurre salé
et coulis de fruits de la passion

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La manifestation « Les Saveurs d’octobre » est devenue le temps fort de l’automne en Presqu’île guérandaise depuis 2007. L’enjeu est de mettre en lumière le sel de Guérande, dans toutes ses composantes patrimoniales et les savoir-faire qui s’y rattachent. De nombreuses manifestations vous sont ainsi proposées pendant tout ce mois d’octobre 2014 : démonstrations de cuisine, visites de salines, expositions, dégustations, marché du terroir, spectacles, lectures, balades gourmandes, concours culinaires, etc. Autant d’animations qui vous mettront en appétit pour savourer la cuisine des chefs restaurateurs adhérents à l’association du « Site remarquable du goût des marais salants de Guérande ». Profitez également de votre séjour pour découvrir toute la richesse du pays guérandais à travers ses activités traditionnelles.

Cliquer sur le lien suivant pour télécharger le programme complet des Saveurs d’octobre 2014.

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