Plateau de « cochonailles » de Bretagne et du pays Basque à partager pour l’apéritif ♦ 18,00 €
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Et si on commençait par…
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Le foie gras de canard, compotée de rhubarbe, asperges vertes et pop-corn ♦ 22,00 €
La fougasse, brandade de langoustines à l’ail des ours, aïoli aux légumes et croustillants d’escargots de Brocéliande bio ♦ 21,00 €
Le nougat de volaille et langouille, fraîcheur de daïkon et pesto de radis ♦ 18,00 €
Comme un jardin de légumes crus et cuits, crémeux de chèvre, gaufre de sarrasin et ses petits poissons ♦ 19,00 €
Les escargots de Brocéliande bio au beurre d’ail des ours ♦ 11 € les 6 / 20 € les 12
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Les fruits de mer
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Les huîtres creuses de Kercabellec ♦ 12 € les 6 / 18 € les 9 / 24 € les 12
Les palourdes farcies ♦ 10 € les 6 / 18 € les 12
Les crevettes roses ♦ 9,50 €
Les langoustines (300g) ♦ 21,00 €
Les bulots mayonnaise ou aïoli ♦ 10,00 €
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Les poissons
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Les poissons, suivant les arrivages et l’humeur du chef ♦ prix sur l’ardoise du jour
La choucroute de la côte : poissons, fruits de mer en cocotte, beurre blanc et chou cuit maison ♦ 27,00 €
Le bar en « croûte de sel » de Guérande, beurre blanc et petits légumes ♦ 35,00 € par personne
(minimum pour 2 personnes – 30 min d’attente)
Le homard bleu grillé et flambé, sauce corail et petits légumes ♦ prix suivant le poids et les arrivages
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Pour les végétariens
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Comme un petit jardin de légumes cuits et crus, crémeux de chèvre ♦ 14,00 €
La grande assiette de légumes variés ♦ 16,00 €
La grande assiette de légumes variés avec fromages ♦ 19,00 €
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Et pourquoi pas de la viande ?
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L’agneau français en croute de praliné aux cacahuètes, mousseline de petits pois et patate douce ♦ 22,00 €
La côte de veau française en cocotte aux morilles et asperges et son gratin de pâtes ♦ 26,00 €
Le filet de bœuf race normande laitière (né, élevé et abattu en France)…
… grillé nature, pommes sautées et poêlée de légumes ♦ 25,00 €
… au poivre, flambé à l’Armagnac ♦ 27,00 €
… façon « Rossini » ♦ 29,00 €
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Une petite place pour le fromage ?
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L’assiette de 3 fromages de la région du Maître fromager Pascal Beillevaire ♦ 10,00 €*
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Gourmandises
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♦ 10,00 € ♦
La fameuse profiterole, glace vanille et glace caramel au beurre salé, chocolat Ariaga chaud et pralin
Les perles du Japon au lait de coco et citron vert, fruits exotiques et nuage aux pralines roses
Le crousti-fondant de chocolat Manjari, cacahuètes, carottes glacées au miel et son sorbet
Le tiramisu aux fraises et pistache, parfum d’hibiscus, aux biscuits roses de Reims
La coupe de fraises de La Baule et fruits rouges (nature, chantilly ou glace)
Le café gourmand : trois réductions sucrées pour accompagner votre café Nespresso
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Boissons chaudes
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Le café Nespresso ♦ 2,50 €
Le café Nespresso décafeiné ♦ 2,60 €
Les thés et infusions ♦ 3,20 €
Notre fameux Irish coffee ♦ 10,00 €
Digestif ♦ demandez notre ardoise sur place
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Prix nets.
Merci de nous signaler toutes allergies lors de la commande.