Le chemin douanier

LaRocheMathieu-millefeuillechocolat

♦ menu à 30 € par personne
  ♦ prix net – boissons non comprises 
Merci de nous signaler toutes allergies avant la commande.

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Le tiramisu de chou-fleur comme un jardin,
fleur de tome brulée et langouille briéronne

ou

Les 6 huîtres creuses n° 3 de Kercabellec

ou

Le tartare de maquereaux et haddock,
vierge de légumes au citron vert et douceur de papaye

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Les bouchées d’épaule d’agneau cuites longuement au miel de Brière en feuille de chou

ou

Les poissons selon le Chef (à voir sur l’ardoise sur place)

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Le fromage

ou

La fameuse profiterole, glace vanille et glace caramel au beurre salé,
chocolat ariaga chaud et pralin

ou

La symphonie de fraises :
sablé passion, macaron carotte, guimauve et soupe de vin

ou

Le kouign-amann aux cacahuètes, fruits exotiques et glace cacahuètes

ou

Le crousti-fondant de Guanaja, cerises Amarena et crème fouettée

ou

L’ananas en bombe glacée rhum raisins et sa gelée au rhum

ou

Le café gourmand :
trois réductions sucrées pour accompagner votre café Nespresso

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