Le chemin côtier

LaRocheMathieu-foiegrasdecanardenopera

 menu à 41 € par personne
prix net – boissons non comprises 
Merci de nous signaler toutes allergies avant la commande.

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Le foie gras de canard et artichauts, gelée de cidre au pavot,
jambon de Vendée et crumble de sarrasin à la tomate confite

ou

Les 9 huîtres n° 3 de Kercabellec

ou

Le velouté glacé d’asperges vertes et petits pois,
ravioles croustillantes de langoustines et poulpe

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Le quasi de veau à la sauge et morilles
petits légumes de printemps

ou

Les poissons nobles
(à voir sur l’ardoise du jour)

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Le fromage

ou

La fameuse profiterole, glace vanille et glace caramel au beurre salé,
chocolat ariaga chaud et pralin

ou

La symphonie de fraises :
sablé passion, macaron carotte, guimauve et soupe de vin

ou

Le kouign-amann aux cacahuètes, fruits exotiques et glace cacahuètes

ou

Le crousti-fondant de Guanaja, cerises Amarena et crème fouettée

ou

L’ananas en bombe glacée rhum raisins et sa gelée au rhum

ou

Le café gourmand :
trois réductions sucrées pour accompagner votre café Nespresso

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